Comme promis, Charlotte, Laetitia, voici la recette des boules aux amandes. Pour celles qui n'étaient pas là hier, elles ont été testées et approuvées. J'avais remplacé les pignons par des graines de tournesol (moins cher, et j'en avais sous la main), ça allait bien :
Ingrédients ( pour une quinzaine de boules ) :
- 200g d' amandes en poudre
- 1 oeuf
- 100g de sucre glace
- 1/2 càc de cannelle en poudre
- 1càc de jus de citron
- 1 jaune d'oeuf
- 100g de pignons de pin
Dans un saladier, mélanger au fouet l'oeuf et le sucre glace. Ajouter la poudre d'amandes, la cannelle et le jus de citron. Bien mélanger.
Préchauffer le four à 200°.
Former des boules ( de la grosseur d'une noix) et les rouler dans le jaune d'oeuf battu et ensuite dans les pignons de pin.
Déposer les boules sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et mettre au four pendant 10 minutes.
Les laisser refroidir.
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Mar 11 Nov - 10:59 par Mathy