pour 4 personnes
600g carottes
300g amandes
250g sucre semoule
80g de farine
50g de beurre
5 oeufs
1 citron
1 cueillere a soupe de levure
sel
pelez et rapez les carottes. separez les blanc des jaunes et fouettez ces derniers avec le sucre jusqu'a obtenir un melange mousseux et blanc
incorporez le zeste et le jus de citron, la farine, le beurre fondu refroidi et la levure. melangez le tout et ajoutez les carottes, les amandes et une pincee de sel
incorporez delicatement les blanc d'oeufs battus en neige
versez dans un moule a cake beurré
faire cuire pendant 50 mn thermosta 6, 180°
Calendrier
Mar 11 Nov - 10:59 par Mathy