Gateau au chocolat de Stéphanie - du 27/02/11

Les ingrédients :
5 œufs
180 g de sucre
200 g de chocolat
80 g de beurre
une giclette de crème liquide (hum, 1 quart de verre à moutarde je pense, à peine)
3 cuillère à soupe de farine

La recette :

Séparer les blancs des jaunes (ne pas battre les blancs ! ! ! )
Dans les jaunes, mettre le sucre, bien mélanger,
Faire fondre le beurre et le chocolat,
Mélanger beurre, chocolat, jaunes d'œufs et sucre, puis la giclette de crème liquide,
Ajouter la farine, un peu de sel
Ajouter les blancs d'œufs (sans les battre ! ! ! ! ! )

Mettre le tout dans un moule huilé,
20/25 minutes à 180°, enfourner dans un four chaud.

Et voilà !

Il faut battre les blancs?

Bien joué Claire, j'ai oublié de préciser : IL NE FAUT PAS BATTRE LES BLANCS ! ouf !

Non parce que sinon, LE GATEAU EXPLOSE !!!!!!!!!!! Ca peut être trèèèèès dangereux ces choses là !!!!!!!!!!!!!

Mieux vaut être prévenu, hein...

C'est surtout que si tu les bats, tu te casse la tête pour pas grand chose, d'autant que ce sera nettement moins bon !

merci pour la recette, je pense qu'on ne va pas tarder à passer à la pratique, j'en garde un trop bon souvenir, de ce gâteau !